Dégustation · 12 May 2026
Construire une cave de garde : par où commencer ?
Budget, température, choix des millésimes : le guide pratique pour bâtir une collection durable.
Publié le 12/05/2026
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Une cave bien pensée est un investissement patrimonial.
Visez 12 à 14 °C avec une hygrométrie stable autour de 70 %. Constituez un trépied : des champagnes pour les célébrations, des bordeaux structurés pour le long terme, des bourgognes pour la finesse. Renouvelez chaque année avec un millésime de référence.
Chez Maison Aurélion, chaque recommandation est le fruit d'une dégustation rigoureuse et d'une connaissance intime des domaines partenaires. N'hésitez pas à nous contacter pour un conseil personnalisé.